♥ 토종벌꿀 황토방에서 항아리 발효 모습

  - 일자 : 4월 11일

  - 내용 : 지난 겨울(12월초중순)에 채밀하여 그동안 저온저장고에 저장해 두었다가 봄에 분리선별 내리기를 거쳐 발효에 들어갔다. 약 1개월간 황토방 항아리에서 발효를 거쳐 부산물을 걸려내면 완전한 포도당으로 변한 최고급 토종벌꿀이 된다. 토종벌꿀에서 포도당으로 변신한 벌꿀을 드시면 영양분을 최종 도착지인 말초신경계까지 전달해 주는 역활을 한다고 한다.

 ※ 토종벌을 키우면서 어느 시기에도 부산물이나 설탕을 전혀 먹이지 않고 생산된 순수 생 토종벌꿀을 찾기란 매우 어럽다. 그러다보니 저희가 생산한 토종벌꿀을 한번도 먹어보지 않으신 분은 어떤 말씀을 드려도 믿지 않으려 한다.  

  진실되게 키워 벌꿀을 생산하면서 세월이 더하면 알아주리라 믿어보면서 자그마한 희망을 기대해 본다. 항상 조급하지 않은 심정으로 살아가리라.........   

  ★ 지역농협 로칼푸드 2개소, 사천시 몰, 도단위 안심농에 입점을 하고 진실한 소비자가

     언젠가는 믿고 찾아주시길 기원하면서..........  꾸--뻑